这么好吃的饺子怎么没见有蘸料的?是不是没有准备好调料呀?
端午节周记
粽香飘过鼻尖
又是一年端阳到。在中华民族的传统节日里,人们总喜欢以吃粽子来度过这美好的一天——从古至今都是这样。而如今随着生活水平的提高和科技的发展,"好吃"的各式各样口味、各种品牌的粽子早已成为我们餐桌上的常客了;但是无论哪种味道何种品牌都离不开糯米这个主料:它不但能包出各式各样的形状如角子形等供人食用外还能够做出各种各样的美味佳肴!所以啊,我更喜欢用糯米粉做成的食物......
今天早上起床后便迫不及待地跑到厨房开始忙活起来。首先将准备好的糯米洗净浸泡一夜(注意不能泡得太久),第二天一大早我就把米倒进锅里煮上一会儿再捞出来晾凉待用;接着又切好肉馅儿拌入酱油盐味精鸡精香油葱油姜粉五香味料花椒面胡椒粉少许水淀粉搅拌均匀腌制一会备用。(这里要注意的是搅拌时一定要顺一个方向用力搅匀)然后取一块湿纱布铺平放于案板上再把腌制的猪肉馅均匀抹在上面用手按扁成薄饼状再用擀面杖将其压紧实些然后用刀切成小长条放入蒸锅隔火蒸熟即可出锅装盘享用喽
这时你一定会想:"这么好吃的饺子怎么没见有蘸料的?是不是没有准备好调料呀?”其实很简单~只需拿一小碗倒入适量生抽老抽陈醋白糖蚝汁辣酱蒜末葱花香菜碎红辣椒丝拌匀就可以了。当然如果你喜欢吃咸味的也可以再加一点食盐调味哟
怎么样,这样一道色味俱鲜营养丰富的美餐就做好赶快趁热尝尝吧